محشي مشكل في الفرن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
محشي مشكل في الفرن
سويتها لضيوفي واعجبهم خاصه البصل والليمون والخيار والبيض 
المقادير
حبة دجاج منزوع العظم منها ومفرومه /كاسة رز مصري مطبوخ نصف استوى /6طماطم وسط مفرومه وكزبرة مفرومه وبصله واحده مفرومه و3فصوص ثوم وملعفة كبيره معجون طماطم ربع كوب مرق او ماء و3حبات بيض مسلوق وبهارات والملح
الخضروات
6جزر / 6كوسة/4بطاطس /3فلفل اخضربارد / 3ليمون كبير /4طماطم/3بصل/4خيار  الطريقة
تقور الخضروات جميعها مع اﻻحتفاظ بالب وايصا البيض يقور وبكل حرس حتي لا يتفتت والليمون والبصل والخيار والجزر جميعها تقوروالليمون عند تقوير يجب اخراج الماء منه تماما  وتوضع جانبا ثم نعمل الحشوة نضع قليل من الزيت ويحمر البصل ويوضع الثوم بعد فرمه والبهارت  وثم الدجاج ونقلب الدجاج ويوضع ملعقة صغيرة ملح وتقاب قليلا ثم نضع نصف الطماطم المفرومه وندعها تتسبك قليلا ثم نضع الكزبرة ونتركه قليلا علي النار ثم نطفي النار عنه ونتركه يبرد ثم نحشي الخضروات وايضا نحشي البيض المسلوق والبصل والليمون والجزر وجميع الخضروات وبعد ماننتهي من الحشو نحصر صينيه كبيرة وندهنها بقليل من الزيت ونفرش لب الخضروات في الصينيه ماعاد لب الليمون واللخيار لاتضعينه معه وثم نرص الخضروات في الصينية ماعاد الليمون والخيار والبيض ﻻنصعها الا بعد نضج الخضروات ونخلط معجون الطماطم مع نصف الطماطم المفرومه المتبقية ونخلط قليل من البهارات مع الطماطم وايضا قليل من الملح ونصبة فوق الخضروات المحشية ونضع المرق فوقة ونغلفة بالقصدير جيدا وندخلة الفرن ونتركاها لمدة ساعه يجب ان يكون التغليف جيدا لحفظ البخار داخل الصينيه ليتم نضج الخضروات وبعد ساعه نشيل التغليف ونتاكد ان الخضروات استوت  ونضع الليمون والخيار ونترك الصينية داخل الفرن لمدة 5دقايق للتتحمر الخضروات وبعدها نخرج الصينيه من الفرن ونصع  البيض فوقها ويقدم ساخا وبالهناء والعافيه 

الصراحة الخيار والليمون غريبين اول مرة اسمع بهم

وفكرة جديدة اتمنى تنال اعجابكم

منقووووول

ام محمد