الاثنين، أبريل 28، 2014

كور البطاطس باللحم المفروم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كور البطاطس باللحم المفروم
المقادير
2كيلو بطاطس 2ملعقة كبيرة زبدة
3فصوص ثوم مهروس ملح كاس صغير دقيق 2 حبة بيض مخفوق
بقسماط (الشبلور)
زيت للقلي
مقادير الكفتة
500غ لحم مفروم بيضة 1حبة بصل مفرومة 1ملعقة كبيرة بقسماط  1ملعقة كبيرة قزبر مفروم 1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم  ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود  نصف ملعقة صغيرة
بابريكا(  تحميرة)
نصف ملعقة صغيرة كمون
3ملاعق كبيرة زيت
الطريقة
لتحضير الكفتة
في اناء نخلط اللحم المفروم مع البيضة والبصل البقسماط القزبر والبقدونس الملح الفلفل اسود
البابريكا الكمون ونخلط حتى تتجانس المكونات
نشكل كويرات صغيرة ونقليها في قليل من الزيت
نتركها تبرد شوي
لتحضير البطاطس
نسلق البطاطس ثم نطحنها بالطحانة اليدوية ونضيف لها الزبدة والثوم والملح ونخلط جيد
ونشكلالبطاطس بحجم البيصة ثم نجوفها ونحشيها باللحم المفروم  ونغلقها جيد ثم نمررها بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط وندخلها الفريزر تشد شوي ثم نقليها في زيت ساخن

وبصحة وعافية

ام محمد

هناك 3 تعليقات:

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.