السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كور البطاطس باللحم المفروم
المقادير
2كيلو بطاطس 2ملعقة كبيرة زبدة
3فصوص ثوم مهروس ملح كاس صغير دقيق 2 حبة بيض مخفوق
بقسماط (الشبلور)
زيت للقلي
مقادير الكفتة
500غ لحم مفروم بيضة 1حبة بصل مفرومة 1ملعقة كبيرة بقسماط 1ملعقة كبيرة قزبر مفروم 1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة
بابريكا( تحميرة)
نصف ملعقة صغيرة كمون
3ملاعق كبيرة زيت
الطريقة
لتحضير الكفتة
في اناء نخلط اللحم المفروم مع البيضة والبصل البقسماط القزبر والبقدونس الملح الفلفل اسود
البابريكا الكمون ونخلط حتى تتجانس المكونات
نشكل كويرات صغيرة ونقليها في قليل من الزيت
نتركها تبرد شوي
لتحضير البطاطس
نسلق البطاطس ثم نطحنها بالطحانة اليدوية ونضيف لها الزبدة والثوم والملح ونخلط جيد
ونشكلالبطاطس بحجم البيصة ثم نجوفها ونحشيها باللحم المفروم ونغلقها جيد ثم نمررها بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط وندخلها الفريزر تشد شوي ثم نقليها في زيت ساخن
وبصحة وعافية
ام محمد
katchahi tbarkalah alik
ردحذفالله يبارك فيك
ردحذفتنفع لرمضان
chhiwat Ramadan mmmallah ya3tiksaha
ردحذف