المعقودة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المعقودة المغربية
المقادير
4 حبات بطاطس مسلوقة
2حبة بيض 2ملاعق قزبر وبقدونس مفروم  ملح فلفل اسود 1ملعقة كبيرة كمون  3فص ثوم مهروس
زيت للقلي  وطحين للتغطية
الطريقة

نهرس البطاطس بالشوكة او نطحنها بالطحانة اليدوية
ثم نضيف باقي المكونات ونخلط جيد حتى يتجانس
ثم نشكل كور صغيرة بعدها نأخد كرة بطاطس ونظغط عليها باليدونمررها بالطحين حتى ننهي الكمية ونقليها في زيت ساخن
ونضعها على ورق مطبخ يتشرب الزيت الفائض ثم تقدم دافئة

وبالعافية

ام محمد