تارت الشوكلاتة والفول السوداني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
#تارت الشوكولاتة والفول السوداني( الكاوكاو)

المكوّنات:

لتحضير العجينة:
زبدة - 125 غرام
سكر أسمر - 90 غرام
بيض - 1
دقيق - 250 غرام
دقيق لمد العجينة - بحسب الحاجة
#زبدة لدهن القوال - بحسب الحاجة
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
شوكولاتة مقطعة إلى مكعبات - 400 غرام
قشدة - 8 ملاعق كبيرة
زبدة مقطعة إلى مكعبات - 60 غرام
لتحضير مزيج الفول السوداني:
فول سوداني مملح مجروش - 100 غرام
سكر أسمر - 150 غرام

طريقة العمل:

1- لتحضير العجينة: أخلطي في وعاء الخلاط #الكهربائي الزبدة والسكر. أضيفي البيضة واخفقي لمدة 30 ثانية، ثمّ ضعي الدقيق واخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة متماسكة.

2- مدّي العجينة على مسطح صلب منثور بالدقيق ثمّ إصنعي كرة منها وغلفيها بورق بلاستيكي وادخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وادهني قوالب تارت بالقليل من الزبدة.

4- أخرجي العجينة من الثلاجة ومديها على مسطح صلب منثور بالقليل من الدقيق واصنعي دوائر بواسطة قطاعة (11 سم).

5- ضعي دوائر العجين في قوالب #التارت واضغطي على الجوانب وقطعي العجينة الزائدة بواسطة سكين ثمّ إصنعي ثقوباً في قعر القوالب بواسطة شوكة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

6- أدخلي قوالب التارت إلى الفرن لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى يصبح وجهها ذهبياً ثمّ أخرجي القوالب من الفرن واتركي قطع التارت تبرد.

7- لتحضير مزيج الفول السوداني: ضعي ورقة زبدة في صينية فرن ثم سخّني السكر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق من دون التحريك حتى يصبح مكرملاً ثمّ أخلطي جيداً.

8- بعد أن يصبح لونه بني فاتح، أضيفي الفول السوداني وحركي جيدا ثمًّ ضعي المزيج في الصينية واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق حتى يشتد.

9- لتحضير صلصة الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة والقشدة والزبدة على حمام مائي لمدة 8 دقائق وحركي جيداً لتتجانس المكونات.

10- أخرجي قطع التارت من #القوالب واسكبي مزيج الشوكولاتة داخل كل قطعة ثمّ زيني الوجه بالقليل من مزيج الفول السوداني.

11- أتركي قطع التارت تبرد لمدة 20 دقيقة ثمّ قدميها على سفرتك.

نصائح:

- يمكنك إضافة ملعقتين من السكر الأسمر لتحضير صلصة الشوكولاتة.

ام محمد

-سبحانك اللهم وبحمد
اشهد ان لا إله الا انت
استغفرك واتوب اليك