السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم فطاير على شكل طاجن
اتمنى تنال اعجابكم
المقادير
العجين 250 غ دقيق ربع كاس زيت ملح ماء دافئ للعجن
تعجن بالماء حتى نحصل على عجين متماسك ونتركها ترتاح
ونحضر الحشو
الحشو
250 غ لحم مفروم بصلة كبيرة مفرومة وفص ثوم مفروم وحبة فلفل احمر مفروم وبقدونس
وملح وبهارات وفلفل اسود وقليل من زيت الزيتون
الطريقة
نكشن البصل مع الثوم بالزيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الرومي واللحم المفروم ونحرك ونضيف البهارات والملح والفلفل الاسود واخيرا نضيف البقدونس نتركه يبرد
ونجي للعجين نفرده ونقطعه دواير ونضع في كل دايرة ملعقة من الحشو وندهن الحوايف ببياض البيض ونضع عليها قطعةثانية من العجين ونشكلها على شكل طاجن كما في الصورة ونضعط على الحوايف بالشوكة وندهنها بالصفار البيض المخلوط مع قليل من الحليب
ونرش عليها السمسم والجبن المفروم وندخلها الفرن حتى تتحمرثم نزينها بحبة زيتون والكاتشب
كما في الصورة
وبصحث وعافية
واي سؤال انا حاضرة
تحياتي ام محمد
السلام اختي ام محمد,غبتي علينا هانتي قلبت حتى لقيتك,كيراكي دايرة اختي,اوليدك,ما شاء الله على المدونة دبالك.او يجازيك بكل خير.ام ريحان
ردحذف